ÜZÜMLÜ KEK ÇEŞİTLEMESİ

Havalar mı çok soğudu, yoksa içim mi bilmem ama canım çay ister oldu. Kahve ister. Oysa aklıma mı gelirdi. Yağur yağsa, caın önüne mindere otursa sıcacık çayımla yağmurun yağışını izlesem. Sokağa vuran ışığı seyretsem. Yağmur ışıkları da mı temizliyor acaba bu kadar parlıyorlar. Ruhumuzu arıttığı gibi. İyi ki temizliyor, ışıklar ki renk cümbüşü seyrettiyor gözlerimize. Pırıl pırıl bir dünya. Cama vurur, yüreğime vurur, ruhuma vurur.... İyi ki varsın yağmur, ışık, çay, kek...

Sizinle iki tane üzümlü kek tarifi paylaşacağım. Birinde yağ olmadığı için ağızda dağılmıyor, daha elastiki ama sağlığını düünenler için daha uygun. Artık gönlünüz hangisini çekerse onu yapın. Ben yağlı olanı seviyorum. Ağzımda dağılışının verdiği zevki tercih ediyorum.


MALZEMELER:

• 3 yumurta ,
• 1,5 su bardağı şeker,
• 1 su bardağı sıvı yağ,
• 1 su bardağı süt,
• 1 adet limon suyu ve rendesi
• 1/2 su bardağı ceviz,
• 1 paket kabartma tozu ve vanilya
• 1 su bardağı kuru üzüm (yıkayıp una bulayın)
• Aldığı kadar un

YAPILIŞI:

1. Önce yumurta ve şekeri çırpın.
2. Daha sonra süt ve sıvıyağı ekleyin yeniden çırpın.
3. Limon suyunu,kabuğunu,kabartma tozu ve vanilyayı da ekleyip çırpın.
4. Unu yavaş yavaş ekleyin.Kek hamuru kıvamına geldikden sonra una bulanmış üzümleri ekleyin ve kaşıkla karıştırın.
5. ek kalıbınızı yağlayın ve kek harcını boşaltın.180 derecedeki önceden ısıtılmış fırında 30-40 dakika pişirin.

MALZEMELER:

• 3 yumurta ,
• 1 su bardağı şeker ,
• 2 su bardağı un ,
• 1 çorba kaşığı limon suyu,
• 1 limon kabuğu rendesi,
• 1 çay bardağı süt ,
• 1 çay bardağı çekirdeksiz üzüm,
• 1 paket kabartma tozu,
• 1 paket vanilya.

YAPILIŞI:

1. Kalıp yağlanıp unlanır. Fırını yakın ve üzümler ayıklanıp yıkanır ve kurulanır.
2. Şeker ve yumurta krema kıvamına gelinceye kadar çırpılır.
3. Limon suyu,limon kabuğu rendesi ve vanilya ilave edilip 1-2 defa karıştırılır.
4. Un, kabartmatozu ve üzümler sırasıyla ilave edip iyice karıştırılır.
5. Karışımı kek kalıbına boşaltıp, önceden orta derecede ısıtılmış fırında 35-40 dakika pişirilir.

KAHVALTI KEYFİ

Çok zaman geçti ki şöyle bir mükellef kahvaltı sofrası hazırlayıp başına oturmayalı. Dostlarla sohbet ederek keyif sürmeyeli. Yalnız olunca da ne yemek yapmak geliyor insanın içinden ne de kahvaltı hazırlamak. Ah nasıl özlemişim şöyle kalorili bir kahvaltı sofrasını. Çay bile yapmamışım ne zamandır. Haftaiçi sürpriz yumurtadan çıkan tatil nedeniyle kolları sıvayıp bu sofrayı hazırladım. Tabi arkadaş olmadan olmaz dedim onu da hallettim. Sonra da saatler süren sohbet eşliğinde bir demlik çay bitene kadar sofra keyfi yaptım. Nasıl iyi geldi, ama nasıl.

Sonrasında da şöyle bir sinema keyfi yapayım dedim. Hemen koştum Mazi Yarası'na. Benim diyarlarda çekilmiş bir film. Muğla, Akyaka canım Gökova. Konusuna bile bakmadan koştum koştum ama tatil olunca filmi kaldırmışlar yerine de geyik filmleri dizmişler. Malum insanımız bu tarz filmleri izlemez. Üzüldüm ama ne yaparsın. Ben de attım kendimi göl yürüyüşüne. Eeeee ne de olsa harcanacak kalori aldık. Ve tadı damağımda, çok huzurlu bir gün...

Üzümlü ve Cevizli Kek

Tarifi çok yakında.

Zeytincikler

Pankek

Daha önce tarifini yayınlamıştım. Burada.

Domatesli Sucuk

Reçel çeşitleri

Acılı Ezme

Veeeee Karışık Kızartma. Ne çok özlemişim.

BROWNIE

Mevsim sonbahar, renklerin bayramı. Sarılar, kırmızılar, kahverengiller, turuncular... Gözlerimizin bu güzelliklere doyacağı mevsim. Tualime en çok yansıttığım renkler. Hüzün dese de herkes aslında güzelliklerin mevsimi. Yorulmuş ruhların dinlenmeye çekildiği, huzuru bulduğu, sevgilerin mayalanmaya bırakıldığı mevsim. Hayatın daha gerçek algılandığı, ayakların yere bastığı... Sabah serinliğinin yüzümüze çarpışıyla uyandığımız, kendine gel dedirten mevsim. Yağmurlar başlayacak artık, ıslanacağız uzun uzun. Ya da pencereye çarpışına kendimizi bırakıp sıcak bir çayla eşlik edeceğiz. Yanında da bu güzel browni size eşlik etsin istedim.
Cafe Fernandoda bu tarifi görmeyen yoktur sanırım. Bu güzellikten ben de mahrum kalmayayım dedim ve kolları sıvadım. Yapmaya değer.


MALZEMELER:

• 250 gr bitter çikolata, doğranmış ,
• 125 gr tereyağı ,
• 1 +1/2 su bardağı şeker,
• 4 yumurta ,
• 1 çay kaşığı vanilya özütü,
• 3/4 su bardağı + 2 çorba kaşığı un ,
• 1/2 çay kaşığı tuz ,
• 160 gr sütlü çikolata ,
• 1/4 su bardağı fıstık
  
  

YAPILIŞI:

1. Fırınınızı önceden 180C’de ısıtın. 20 cm’lik kare bir pişirme kabını yağlayıp, kabın bütün kenarlarından 5′er santim dışarı sarkacak şekilde parşömen kağıdı serin.
2. Tereyağını ve bitter çikolatayı benmari usulü eritin. Oda sıcaklığına gelmesini bekleyip ardından şekeri ekleyin ve çırpın.
3. Teker teker yumurtaları ekleyin ve çırpmaya devam edin. Ardından vanilyayı ekleyin ve karıştırın.
4. Un ve tuzu çok karıştırmamaya özen göstererek bu karışıma ekleyin.
5. Fırın kabına boşaltıp üzerini spatula yardımıyla düzleyin ve 35-40 dakika pişirin.
6. Fırından alıp oda sıcaklığına gelmesini bekleyin.
7. Sütlü çikolatayı benmari usulü eritin ve 5-10 dakika bekleyin. Ilık çikolatayı brownienin üzerine dökün. Tepesine de fıstıkları serpiştirin ve çikolatanın sertleşmesi için buzdolabında bekletin. Soğuk servis yapın.
   
   

MİMLENDİM

Tam mim yazma havasındayım hiç sormayın. Bir şımarıklıktır gidiyor, hayırlısı:))
Canımcım, Burçak'cığım hiç üşenmemiş beni mimlemiş:)) O mimler de ben cevapsız bırakır mıyım. Burçakcığım seni çok öpüyorum, bir tanesin...

Bu arada resim de alıntı değildir, kendi elcağızlarımla çektim.


1-Bloguna neden bu adı verdin?

Öncelikle kendi ismimi kullandım. Ve en çok sevdiğim renk, sevdanın rengi mavi. Oldu SEVDAMAVİSİ

2-Blog yazarken star tribiyle istediğin olmazsa olmaz dediğin şeyler var mı?

Uykusuz olmayayım da... Şöyle sırtımı rahat bir yere yaslayayım, çay kahve olsun, falan filan.... Çok imkansızlıklarla, koşturarak bazen, yazdığım için ortamı kafama takmadım bile. Sadece dinlenmiş olayım yeter.

3-En son aldığın garip şey?

Ah param kalsa ne garip şeyler alacağım bir bilseniz:)))

4-Şeker gibi olduğun anlar?

Çenem düşer mi düşer, herkese takılırım, gülerim de gülerim, ifrit ederim herkesi.

5-Arkadaşım artık sormayın şunu dediğin şeyler?

Eskiden ne zaman evleniyorsun, sonra çocuk ne zaman geliyor, şimdilerde şafak kaç. Ama en önemlisi " aaaaaa gözlerin kızarmış ne oldu?". ya benim gözlerim en ufak şeyde kızarıyor ne yapayım. Siz sormaktan bıkmadınız ben cevaplamaktan bıktım.

6-Aynaya bakınca gördüğün?

Harika bir insan:)))) Megalomanlık parayla mı canım. Hem çok da alçakgönüllü olmamak lazım.

7-Kendini okutan blog dediğin?

Güzel laflar edecek hayata dair, büyük laflar. Samimi olacak. Kasmayacak:)))

8-Bu blog sahibi / sahibesiyle karşılaşabileceğin yerler?

Mutlaka kitapçıdadır. Kitapçıya girince ileriden sola dönün köşedeki reyondadır, felsefe reyonu. Ya da çaprazındaki psikoloji bölümüne bakın. Orada yoksam mis gibi yemeklerin olduğu bir restorandayımdır. Boğa burcu olmak kolay mı. Midemize, dostlarımıza ve sohbete doyamayız ki. Bir de iş yerinin önündeki görkemli kestane ağacının altında sigara içen arkadaşlarına eşlik eder sohbetiyle. Sigara içmesem de onlar kadar zaman geçiriyorum o ağacın altında.


Ben kimi mimleyeceğimi kestiremedim. Ne zaman arkadaşlarla buluşsak bu mim hakkında atıp tuttuğumuz için korkuyorum mimlemeye:))))

LİMONLU KURABİYE

Ah hayat... Nasıl anlatacağınızı, nereden başlayacağınızı bilemediğiniz bir kavram. Bazen içinde yitip gittiğiniz, bazen kendinizi bulduğunuz. Ama yaşamaktan yorulmadığınız. Kazara yorulduğunuzda ise mola veremediğiiniz... Ben şöyle bir durayım yaşamayayım dyemeyiz hiç. Küçük molalar olsaydı çok mu şey istemiş olurdum. Durduramasak da yavaşlatabiliyoruz zaman zaman. Dinginleştirebiliyoruz neyse ki.

Belki de o anlarda bir kurabiye yapmak iyi gelir. Fırından çıkar çıkmaz da sıcacık yemek en güzeli. Bu kurabiye de için de öyle. Sıcacıkken bir tane tadına bakayım dedim, birkaç tane yedim:)) Limonun hafifliğini damağınızda hissettiğinizde bırakamıyorsunuz.





MALZEMELER:

• 125 gram tuzsuz tereyağı (yumuşamış ve küp kesilmiş),
• 125 gram toz şeker,
• 2 yumurta sarısı,
• 2 tatlı kaşığı limon kabuğu rendesi,
• 265 gram un (yaklaşık 2 su bardağı),
• Pudra şekeri.

YAPILIŞI:

1. Fırını önceden 160 derece ısıtın. Fırın kabını yağlı kağıt ile kaplayın.
2. Yağ ve şekeri krema kıvamına gelene kadar çırpın.
3. Yumurta sarısı, limon kabuğu ve unu ekleyip yoğurun.
4. Un serpilmiş bir zeminde 1cm kalılığında açın.
5. Kurabiye kalıbı ile kesin. Fırın tepsisine dizin ve 15-20 dak. pişirin.
6. Soğuduktan sonra üzerine pudra şekeri serpin.
   

HAVUÇLU KEK

Bodrum dönüşü gerçek hayata dönmek zor olsa gerek. Baktım da bir süredir hiç tarif yayınlamamışım. Sizlerden bu kadar uzak kalmak istememiştim. Artık gerçek hayata döndüğüme göre tariflere de hızlı bir şekilde giriş yapalım.
Bu tarifi bir kez yaptım, artık kurtulamıyorum:)) Özellikle iş yerimdeki arkadaşlarım o kadar sevdiler ki arada istiyorlar. Her yapışımda da beni hayal kırıklığına uğratmıyor, çok güzel oluyor. Bu tarifi Sevgili Yasemin'in sitesinde görmüştüm. Gönül rahatlığı ile uygulayabileceğiniz bir tarif. Ama yine de becerinizi göstermeyi unutmayın çünkü tarifi aynen verdiğim arkadaşlar yapmış ama güzel olmamış.


MALZEMELER

• 450 gr rendelenmiş havuç,
• 1,5 su bardağı un,
• 1 paket kabartma tozu,
• 1 çay kaşığı karbonat,
• 1 çay kaşığı tuz,
• 2 tatlı kaşığı tarçın,
• 4 yumurta,
• 1 paket vanilya,
• 1,5 su bardağı toz şeker,
• 1,25 su bardağı sıvıyağ,
• 1 su bardağı ceviz .

YAPILIŞI

1. Yumurta ve şekeri iyice çırpın. Sıvıyağıda ilave edip çırpmaya devam edin.
2. Kuru malzemeleri (Un, kabartma tozu, vanilin, karbonat, tarçın) beraber eleyerek yumurtalı karışıma ilave edin. Hepsine beraber çırpın.
3. Karışıma havuç ve cevizleride ilave edip tahta kaşıkla karıştırın.
   Yağlanmış (23cm) standard kek kalıbına dökün.
4. Önceden 180 derecede ısıttığınız fırında 40-45 dakika pişirin.

BİR BODRUM MASALI

Özlemle bıraktım kendimi denizin kollarına, okşayışına. Öylesine bir kucaklaşmaydı ki görmeye değer. Kendimi maviliklere teslim ettim, dalgalarla salındım, balıklarla konuştum. Birgün Yalıkavak, bir gün Turgutreis, diğer gün Bitez, Gümbet... Her gün başka bir yerde denize girdim, gezdim, eğlendim. Herşeyin olduğu gibi tatilin de sonu geldi ve şehrime geri döndüm. Kızımla elele verip Bodrum'un altını üstüne getirdik. Son üç yıldır Tatilimi Bodrum'da geçirdiğim için çok fazla fotoğraf çekmedim bu kez. Bodrum Kalesinden çektiğim fotoğraflarla yetindim. Bu fotoğrafları da sizlerle paylaşmak istedim. Daha fazla söze hacet yok.Bodrum, Bodrum...